Здесь приводится пример, как можно скрыть значок Часов из Панели Задач Windows, используя вызов API из Delphi.
Код:
ShowWindow(FindWindowEx(FindWindowEx(
FindWindow('Shell_TrayWnd', nil),HWND(0),
'TrayNotifyWnd', nil), HWND(0),
'TrayClockWClass', nil), Sw_Hide) ;